Messaggio dell’Oste

Gentili clienti e amici,
Lavoro per lo più su prenotazione e sono grato e felice quando prenotate. Vi chiedo con cortesia di limitare il più possibile i no-show: cancellando all’ultimo momento o non presentandovi, rischiamo di lasciare il tavolo vuoto senza poterlo rimpiazzare.
Se invece siete di passaggio oppure volete prenotare all’ultimo momento, contattatemi pure: sarò lieto di accogliervi qualora ci sia un tavolo libero.
Il vostro Oste, Domenico.

Politiche di Prenotazione e Cancellazione

Gentile ospite, per garantire il miglior servizio possibile, la preghiamo di comunicare eventuali disdette entro 72 ore dall’evento. Oltre questo termine, o in caso di mancata presentazione senza preavviso, verrà applicata una penale di 10 € a persona sulla carta di credito fornita a garanzia.

Giorni di Chiusura e Orari

Lunedì, martedì e mercoledì la trattoria è chiusa. In questi giorni l’oste pianifica il menu della settimana, fa visita ai contadini locali per ricercare i migliori ingredienti, lavora nel suo orto e si riposa, così da essere carichissimo e pronto per accogliervi e deliziarvi dal giovedì sera alla domenica a pranzo.
Gli orari di arrivo previsti sono:

Lunedì riposo
Martedì riposo
Mercoledì riposo
Giovedì solo cena 20:00 – 23:00
Venerdì pranzo 12:30 – 15:30 cena 20:00 – 23:00
Sabato pranzo 12:30 – 15:30 cena 20:00 – 23:00
Domenica solo pranzo 12:30 – 15:30

Se hai prenotato, al tuo arrivo suona il campanello: l’oste arriverà ad accoglierti in un attimo. Se non hai prenotato suona lo stesso, sarò felice di accoglierti se avrò un tavolo libero.

Vedi o scarica il menù elettronico

I menù proposti dal vostro oste

Menù Fisso Degustazione (35 € a persona)

Tutti i giorni di apertura è disponibile il menù fisso a 4 portate a 35 € a persona. Il menu, tranne l’antipasto che rimane invariato, cambia giornalmente in base alla spesa della mattina e alla reperibilità delle materie prime.

Composizione del Menù Fisso

Antipasto: Salumi, gnocco fritto, mousse di squacquerone, tocchetti di Parmigiano o Grana e verdure di stagione sott’olio o in agrodolce.
Primo: Primo del giorno.
Secondo: Secondo del giorno con contorno.
Dolce: Dolce del giorno.
Bevande incluse: Mezzo litro d’acqua, un quarto di vino del territorio, caffè e digestivo della casa.

Esempio di Menù Degustazione

Antipasto
• Selezione di salumi locali con gnocco fritto, mousse di squacquerone, tocchetti di Parmigiano o Grana, verdure di stagione in agrodolce o sott’olio.
◦ Nota: l’antipasto è la classica merenda romagnola, sempre presente e invariato nel menu.
Primo del giorno
• Lasagne verdi al ragù.
◦ Nota: il primo cambia ogni settimana o giornalmente in base alla reperibilità delle materie prime, alla stagionalità e alla fantasia dell’oste.
Secondo del giorno
• Guancia di vitello cotta a bassa temperatura, purè di patate e soffritto di frutta e verdura.
◦ Nota: il secondo cambia regolarmente in base agli ingredienti freschi di giornata.
Dolce
• Zuppa inglese.
◦ Nota: il dolce varia in base alla disponibilità degli ingredienti freschi.
Bevande e Dettagli
• Acqua: Mezzo litro a persona (naturale o frizzante).
• Vino locale: Mezzo litro a persona a scelta tra Pignoletto frizzante, Sangiovese o Trebbiano.
• A fine pasto: Caffè e digestivo della casa.