Oramai la primavera è arrivata e come ogni chef che ama il suo lavoro, ho deciso di rinnovare leggermente il menù della Trattoria Grano di Imola, per andare incontro alla nuova stagione e alla possibilità di gustarsi, i nostri primi piatti con pasta fatta a mano, nel patio esterno e godersi una pausa pranzo di puro relax.
La primavera che è il simbolo della rinascita per la natura, dà la possibilità di impiegare ingredienti di stagione, in un menù primaverile da trattoria che vuole celebrare la freschezza e i colori.
La creatività per me è fondamentale in cucina, soprattutto quando si parla di ricette primaverili, dove risaltano gli ingredienti vegetali, dai colori vivaci.
Quindi venite a scoprirci per gustare i fantastici aperitivi, oppure degli ottimi antipasti leggeri, i nostri primi piatti, di pasta fatta in casa della tradizione, rivisitati e attualizzati, oppure le nostre favolose tigelle con gli affettati e i formaggi della tradizione, i nostri secondi semplici ma gustosi, e senza dimenticarsi i fantastici dolci fatti in casa, tutte proposte ideali per le giornate di inizio primavera, più lunghe e miti.
