La Trattoria Grano abbraccia la filosofia di offrire un menù della tradizione emiliana che segue le stagioni, la reperibilità dei prodotti che provengono da piccoli produttori, da contadini della zona e abbiamo quindi deciso di utilizzare esclusivamente prodotti di nicchia.
Il menù varia quindi giornalmente, in base alle proposte dei cuochi e alle disponibilità di materie prime fresche e di qualità.
Il nostro menù che puoi visionare nell’esempio da scaricare in pdf, nella pagina del menù viene proposto e scritto su una lavagna, dove troverete tutte le offerte di piatti del giorno, diverse per tutti i giorni. Troverete pietanze come antipasti, paste fatte in casa, secondi, contorni e dolci.
Ogni giorno ci sarà la scelta dalla lavagna di 4 o 5 antipasti, 4 o 5 primi piatti rigorosamente fatti in casa, 2 o 3 secondi, 2 o 3 contorni e 2 o 3 dolci.
Mentre dal… martedì al venerdì solo a pranzo proponiamo un menù a 14 euro per i lavoratori, per coloro che passano e vogliono fare un pranzo veloce ma di buona qualità, anche se a prezzo contenuto.
La nostra trattoria offre solo ed esclusivamente menù stagionali, preparati con amore e cucinati al momento, senza bisogno di preparare, congelare e poi riscaldare al cliente. Da questo la nostra scelta di proporre un menù semplice, ma con materie prime fresche, di qualità e con piatti che variano ogni giorno.
Le nostre proposte di menù fisso, esclusivamente a pranzo per € 14,00 dal martedì al venerdì.
Tortelloni di ricotta e spinaci al burro e salvia Oppure Lasagne verdi
Scaloppine all’aceto balsamico con purè Oppure Salsiccia fatta da noi con contorno di verdure di stagione
Garganelli al prosciutto Oppure Tagliatelle al ragù
Cotechino con purè e lenticchie Oppure Costine al forno con le patate
Le nostre proposte di menù alla lavagna
Antipasti:
Selezione di salumi artigianali con gnocco e tigelle e formaggio squacquerone, al costo di € 10,00 a persona
Numero 4 pezzi di tigelle con pesto di lardo al costo di € 7,00
Prosciutto di Modena con scaglie di parmigiano reggiano e gnocco fritto, al costo di € 12,00
Baccalà e polenta fritta, al costo di € 10,00
Bruschetta vegetariana a modo nostro, al costo di € 7,50
Primi:
Tortellini in brodo, al costo di € 10,00
Tagliatelle al ragù, al costo di € 10,00
Tortelloni di faraona arrosto, crema di parmigiano, sugo di arrosto, al costo di € 11,00
Tortelloni di zucca al burro e salvia, al costo di € 10,00
Tagliolini al pesto di cavolo nero, al costo di € 9,00
Secondi:
Sarde dell’Adriatico dorate con misticanza e riduzione di Lambrusco di Grasparossa, al costo di € 12,00
Guancia di manzo brasata con purè di patate e soffritto di verdure, al costo di € 15,00
Cotoletta con patate e insalatina, al costo di € 15,00
Contorni al costo di € 4,50
Insalata della casa
Patate al forno
Spinaci burro e parmigiano
Dolci al costo di € 5,00
Pannacotta al caramello di aceto balsamico fatto da noi
Zuppa inglese
Crema al mascarpone con salsa al cioccolato
Un ringraziamento sincero a tutti voi affezionati clienti da Domenico.